Рубрики
Зарегистрироваться
Закрыть


Подписка на новости
Мы в социальных сетях
06 июля
2017
18+ 30+ 40+ Вкусные рецепты Стройная Мама
51 Просмотров

Холодный суп гаспачо из огурцов и томатов

Обычно шеф-повара берегут свои эксклюзивные рецепты и не делятся ими. Но мне исключительно повезло в небольшом, но уютном ресторанчике «СольФаСоль», где шеф-повар Михаил не только объяснил, как делает свой оригинальный суп, но и сказал, что если его рецепт приобретет популярность даже у обычных домохозяек, ему будет только приятно. Конечно, всех секретов он мне не раскрыл…

Но, прежде чем вы начнете готовить, прочитайте, как этот суп подается!

Представьте: вы заказали гаспачо, и вам приносят пустую тарелку, где посередине лежит небольшая полоска из кубиков желтого болгарского перца. Больше ничего! Не дожидаясь окончания фразы: «А где же суп?», официант выливает одновременно, с двух рук в обе половины тарелки содержимое из двух кувшинчиков. В одном – зеленое, в другом – красное! Содержимое кувшинчиков благодаря «дамбе» из желтого перца не смешивается! Дальше можно действовать так, как вам угодно. Зеленая сторона – нежная по вкусу, красная – более насыщенная. Можете зачерпывать ложкой попеременно, можете смешать! Вкусно будет в любом случае. А потренироваться на приготовлении этого супа летом стоит именно в сезон свежих огурцов и помидоров!

Вам потребуется:

На 1 порцию

Индивидуальный или обычный (в нем придется измельчать продукты дольше) блендер. Тарелка: белая, черная, синяя, чтобы контрастировала с цветом блюда.

  • 1 желтый болгарский перец;
  • 2-4 некрупных свежих огурца (общий вес 300-400г);
  • 3 ст.л. сметаны 15% жирности;
  • 1 ст. л. воды;
  • помидоры спелые 300-450 г;
  • специи по вкусу;
  • 1-2 ст. л. (не больше!) воды или томатного сока.

Способ приготовления:

Первым делом промываем и (если нужно) очищаем овощи. Далее нарезаем кубиками (не мелкими, ведь у нас будет «дамба») желтый перец. Выкладываем на тарелку.

В блендер наливаем нужное количество воды, добавляем сметану и огурцы, все измельчаем. Выливаем в отдельную емкость. Блендер быстро промываем, чтобы не смешивались цвета.

В чашу блендера наливаем воду или томатный сок, добавляем порезанные дольками помидоры и специи по вкусу. Измельчаем не больше 30-40 секунд.

Подаем суп, как указанно выше. Вместо кувшинчиков можно использовать обычные стаканы, но в этом случае, части гаспачо нужно выливать аккуратнее.

Есть варианты украшения этого супа, уже мои собственные:

  • «Инь –Ян»: в зеленую половинку можно положить ½ маслины, в красную ½ зеленой оливки. Дамбу изогнуть, соответственно символу.
  • «Любовь»: в зеленую половинку положить две небольших креветки «сердечком», в красную – стрелку зеленого лука.

Приятного аппетита!



Оставить комментарий

Чтобы оставить комментарий войдите или зарегистрируйтесь

Последние комментарии
                WP_Comment Object
(
    [comment_ID] => 10189
    [comment_post_ID] => 89
    [comment_author] => Аня
    [comment_author_email] => helgahat@mail.ru
    [comment_author_url] => 
    [comment_author_IP] => 91.103.212.7
    [comment_date] => 2017-07-31 17:32:42
    [comment_date_gmt] => 2017-07-31 13:32:42
    [comment_content] => я купила себе модельформ тридцать плюс. честно думала, что ну если не похудею, то не расстроюсь, т.к. уже много чего перепробовала... и каково было мое удивление, когда спустя месяц я увидела на весах отвес в 4 кг. очень довольна! продолжаю прием!
    [comment_karma] => 0
    [comment_approved] => 1
    [comment_agent] => Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; Win64; x64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/59.0.3071.115 Safari/537.36
    [comment_type] => 
    [comment_parent] => 0
    [user_id] => 0
    [children:protected] => 
    [populated_children:protected] => 
    [post_fields:protected] => Array
        (
            [0] => post_author
            [1] => post_date
            [2] => post_date_gmt
            [3] => post_content
            [4] => post_title
            [5] => post_excerpt
            [6] => post_status
            [7] => comment_status
            [8] => ping_status
            [9] => post_name
            [10] => to_ping
            [11] => pinged
            [12] => post_modified
            [13] => post_modified_gmt
            [14] => post_content_filtered
            [15] => post_parent
            [16] => guid
            [17] => menu_order
            [18] => post_type
            [19] => post_mime_type
            [20] => comment_count
        )

)

            
avatar
avatar
Аноним
2017-07-31 17:32:42
я купила себе модельформ тридцать плюс. честно думала, что ну если не похудею, то не расстроюсь, т.к...
                WP_Comment Object
(
    [comment_ID] => 10187
    [comment_post_ID] => 280
    [comment_author] => О.
    [comment_author_email] => helgahat@mail.ru
    [comment_author_url] => 
    [comment_author_IP] => 91.103.212.7
    [comment_date] => 2017-07-31 17:30:31
    [comment_date_gmt] => 2017-07-31 13:30:31
    [comment_content] => наткнулась на данную систему, когда искала информацию про пп и правильный рацион. все просто и голову ломать нет смысла. все продумано диетологом уже за тебя и с учетом твоего возраста. прям находка. крайне рекомендую.
    [comment_karma] => 0
    [comment_approved] => 1
    [comment_agent] => Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; Win64; x64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/59.0.3071.115 Safari/537.36
    [comment_type] => 
    [comment_parent] => 0
    [user_id] => 0
    [children:protected] => 
    [populated_children:protected] => 
    [post_fields:protected] => Array
        (
            [0] => post_author
            [1] => post_date
            [2] => post_date_gmt
            [3] => post_content
            [4] => post_title
            [5] => post_excerpt
            [6] => post_status
            [7] => comment_status
            [8] => ping_status
            [9] => post_name
            [10] => to_ping
            [11] => pinged
            [12] => post_modified
            [13] => post_modified_gmt
            [14] => post_content_filtered
            [15] => post_parent
            [16] => guid
            [17] => menu_order
            [18] => post_type
            [19] => post_mime_type
            [20] => comment_count
        )

)

            
avatar
avatar
Аноним
2017-07-31 17:30:31
наткнулась на данную систему, когда искала информацию про пп и правильный рацион. все просто и голов...
                WP_Comment Object
(
    [comment_ID] => 222
    [comment_post_ID] => 89
    [comment_author] => Марина
    [comment_author_email] => marina_207@mail.ru
    [comment_author_url] => 
    [comment_author_IP] => 185.64.209.47
    [comment_date] => 2016-03-30 16:15:00
    [comment_date_gmt] => 2016-03-30 12:15:00
    [comment_content] => Купила вчера тоже 2 пачки . Очень надеюсь скинуть 5 кг . Больше ничего не помогает , ни аквааэробика , ни калланетика.
    [comment_karma] => 0
    [comment_approved] => 1
    [comment_agent] => Mozilla/5.0 (Windows NT 6.3; WOW64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/49.0.2623.87 Safari/537.36
    [comment_type] => 
    [comment_parent] => 0
    [user_id] => 0
    [children:protected] => 
    [populated_children:protected] => 
    [post_fields:protected] => Array
        (
            [0] => post_author
            [1] => post_date
            [2] => post_date_gmt
            [3] => post_content
            [4] => post_title
            [5] => post_excerpt
            [6] => post_status
            [7] => comment_status
            [8] => ping_status
            [9] => post_name
            [10] => to_ping
            [11] => pinged
            [12] => post_modified
            [13] => post_modified_gmt
            [14] => post_content_filtered
            [15] => post_parent
            [16] => guid
            [17] => menu_order
            [18] => post_type
            [19] => post_mime_type
            [20] => comment_count
        )

)

            
avatar
avatar
Аноним
2016-03-30 16:15:00
Купила вчера тоже 2 пачки . Очень надеюсь скинуть 5 кг . Больше ничего не помогает , ни аквааэробика...
Популярные посты
Меню для 40+
19 апреля 2015
18+, 30+, 40+, Вкусные рецепты, Стройная Мама
Меню для 40+
СИСТЕМА ПИТАНИЯ АННЫ БЕЛОУСОВОЙ «3 ВОЗРАСТА» Меню 40+ (от 40 лет и старше)
Система питания анны белоусовой «3 возраста» Для эффективного снижения веса Без вреда для здоровья
28 октября 2014
18+, 30+, 40+, Вкусные рецепты, Стройная Мама
Система питания анны белоусовой «3 возраста» Для эффективного снижения веса Без вреда для здоровья
Свою авторскую систему питания «3 ВОЗРАСТА» Анна Белоусова разрабатывала опираясь на новейшие исследования и достижения в области диетологии, нутрициологии, а также на собственный опыт снижения веса.
О MODELFORM
01 декабря 2014
18+, 30+, 40+, Вкусные рецепты, Стройная Мама
О MODELFORM
Немецкая фармацевтическая компания Farmaplant несколько лет занималась разработкой натурального средства для снижения веса и коррекции фигуры. К нашей команде присоединились эксперт в области диетологии Анна Белоусова и...